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蘇州冷串串培訓(xùn)

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適合對(duì)象：對(duì)串串香火鍋培訓(xùn),火鍋/香鍋培訓(xùn),餐飲培訓(xùn)等有興趣學(xué)習(xí)的學(xué)員

課時(shí)：請(qǐng)咨詢班型：任意時(shí)段班制：小班

開(kāi)設(shè)課程校區(qū)：蘇州頂正小吃培訓(xùn)

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課程介紹

1、冷串串食材的選購(gòu)、油料的選購(gòu)、香料的識(shí)別、配方與比列的搭配，及初加工使用教學(xué)。

2、各種食材的處理，洗凈，切制，菜品的加工，刀工以及穿串的技術(shù)。

3、底料的炒制技術(shù)、香辣牛油熬制，湯料調(diào)制與兌鍋的技術(shù)以及保存方法。

4、各種味碟的制作。（如油碟和干碟的制作）

5、學(xué)員復(fù)習(xí)冷串串制作技術(shù)，獨(dú)立完成冷串串的制作。師傅在旁指導(dǎo)

6、學(xué)習(xí)開(kāi)店經(jīng)營(yíng)技巧，促銷方案設(shè)計(jì)，成本利潤(rùn)的分析與控制等。

學(xué)校介紹

2008年頂正餐飲培訓(xùn)企業(yè)于上海成立,己有13年歷史。至今全國(guó)范圍內(nèi)已有41個(gè)培訓(xùn)點(diǎn)，目前已幫助100000 學(xué)員創(chuàng)業(yè)成功，500000 學(xué)員學(xué)到真正技術(shù). 頂正所有小吃培訓(xùn)項(xiàng)目，既可固定開(kāi)店，又可流動(dòng)經(jīng)營(yíng)，投資少，市場(chǎng)火爆，低投資至只要幾百元就可實(shí)現(xiàn)創(chuàng)業(yè)當(dāng)老板的夢(mèng)想，目前開(kāi)發(fā)的項(xiàng)目在市場(chǎng)廣為運(yùn)用已達(dá)500余種。不僅教技術(shù),也會(huì)傳授店面經(jīng)營(yíng)技巧：選址、裝修設(shè)計(jì)、成本利潤(rùn)分析等整套運(yùn)營(yíng)管理技術(shù)。是小本創(chuàng)業(yè)投資者真誠(chéng)的合作伙伴。