烤冷面是東北特色街頭小吃，勁道爽滑，醬料香濃，口味多樣，出餐極快。
烤冷面培訓內容：
1、烤冷面原料、配料選取、采購、制作、初加工及保存。
2、烤冷面制作方法和流程。
3、實踐學習烤冷面制作工藝及流程。
4、復習制作技術，獨立完成產品的制作。
教學安排:
實際操作：
1、專項老師現場教學操作，學員從旁學習和觀摩；
2、學員自己按照所學流程制作成品，老師從旁指導 ；
3、學員自己獨立完成成品 制作，制作完成，有老師點評并給出指導和改進意見；
4、后期學員自我思索，老師引導，熟透操作流程，形成自己的操作風格；
教學流程：
1、專業老師的實戰示范，講解技術；
2、老師實踐操作中帶領你回憶理論學習階段中的所有知識；
3、各項目制作基本手法和各種調制以及火候把握；
4、講解原料采購、存放、保鮮技術；
5、開店選址指導、店面裝飾設計、開店促銷方案等；
6、免費傳授開店技巧與經營方法等；
培訓時間：
不限制學習時間，包教會，學會為止，1-3天基本學會，根據學員接受能力而定。
長沙曾食坊食品研發有限公司是一家集各種特色小吃學習、餐飲技術研發、餐飲技術培訓學習機構，成立于2009年， 自成立以來，堅持嚴謹教學，并且聘請湖南湘菜大師【劉良山老師】擔任行政總廚，公司上百種小吃技術諸多項目都由劉老師親自教學，傾囊相授，細心教學！秉承服務至上，客戶至尊的‘蘋果’理念成功培養了各類餐飲技術人才，受到了廣大學員的一致好評。專注培訓18年，因為專注所以專業。
為什么選擇我們曾食坊小吃公司？
1、我們是一家美食餐飲技術學習機構，以各種特色名菜、各種特色小吃學習，小吃創業項目策劃咨詢服務為一體的學習機構；
2、公司秉承中華小吃技術精髓，為創業者提供小吃創業；籌備-技術學習-設備購買-等一條龍服務，為創業者提供一個通向成功創業致富的平臺。
業務覆蓋范圍（全國）
優勢：
1、專注餐飲培訓行業18年；學校囊括了特色小吃，早餐粉面，白案包子，夜宵燒烤，奶茶飲品，精品鹵味等300余項目；
2、為創業者提供小吃創業籌備-技術學習-設備購買-等一條龍服務，為創業者提供一個通向成功創業致富的平臺。
五大保證：
1、保證我們口味正宗學習可以傳授調味
2、保證所有項目不限制學習時間，學好為止
3、保證對學員提供技術指導，保證技術更新
4、保證終身售后指導及設備采購渠道提供
5、保證老學員經查證一律享受8折優惠，特價項目除外
