雞蛋仔，是香港獨有的傳統街頭小食 ，香港地道街頭小吃之一，是華夫餅的一種變體。臺灣稱雞蛋糕，又稱雞蛋餅。以雞蛋、砂糖、面粉、淡奶等造成汁液，倒在兩塊特制蜂巢狀鐵制模版的中間，放在火上烤成。倒出來的雞蛋仔呈金黃色，有蛋糕的香味，加上中間是半空的，咬下時口感特別彈牙。
培訓要點
1、雞蛋仔原料、配料選取、采購、制作、初加工及保存。
2、雞蛋仔制作方法和流程。
3、實踐學習雞蛋仔制作工藝及流程。
4、復習制作技術，獨立完成產品的制作。
培訓時間
不限制學習時間。包教會，學會為止。一般一個項目3天左右，視個人情況而定。學校承諾：傳授正宗配方；現場實踐學習；支持免費技術升級；包教會！讓每位學員高高興興的來，開開心心的走！
學校活動 ： （ 所有項目學一樣送一樣，更多優惠套餐，名額有限，先報先得， 提前預約 一人學費可以兩個人來學）。
長沙曾食坊食品研發有限公司是一家集各種特色小吃學習、餐飲技術研發、餐飲技術培訓學習機構，成立于2009年， 自成立以來，堅持嚴謹教學，并且聘請湖南湘菜大師【劉良山老師】擔任行政總廚，公司上百種小吃技術諸多項目都由劉老師親自教學，傾囊相授，細心教學！秉承服務至上，客戶至尊的‘蘋果’理念成功培養了各類餐飲技術人才，受到了廣大學員的一致好評。專注培訓18年，因為專注所以專業。
為什么選擇我們曾食坊小吃公司？
1、我們是一家美食餐飲技術學習機構，以各種特色名菜、各種特色小吃學習，小吃創業項目策劃咨詢服務為一體的學習機構；
2、公司秉承中華小吃技術精髓，為創業者提供小吃創業；籌備-技術學習-設備購買-等一條龍服務，為創業者提供一個通向成功創業致富的平臺。
業務覆蓋范圍（全國）
優勢：
1、專注餐飲培訓行業18年；學校囊括了特色小吃，早餐粉面，白案包子，夜宵燒烤，奶茶飲品，精品鹵味等300余項目；
2、為創業者提供小吃創業籌備-技術學習-設備購買-等一條龍服務，為創業者提供一個通向成功創業致富的平臺。
五大保證：
1、保證我們口味正宗學習可以傳授調味
2、保證所有項目不限制學習時間，學好為止
3、保證對學員提供技術指導，保證技術更新
4、保證終身售后指導及設備采購渠道提供
5、保證老學員經查證一律享受8折優惠，特價項目除外
