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朝鮮冷面制作技術
朝鮮冷面以其爽、滑、韌勁十足，酸、辣、香、甜、咸五味俱全而聞名。尤其是那經冰鎮后沁涼爽口的湯，不僅令你胃口大開，還具有提神醒腦及防暑作用。在炎炎的夏日，如能吃上一碗韓式冷面，倍感涼爽，同時還能享受它那獨特的飲食文化。
朝鮮冷面是以精制白面、紅薯粉、木薯粉、蕎麥粉等原料組成。耐煮、抗泡、不斷條、不渾湯、口感細膩、柔軟爽口。國內獨創，首屈一指，配方獨特，堪稱一絕。 經機器現場壓制而成，從而保證了冷面特有的口感。它的配菜是以牛肉、雞蛋、辣椒、泡菜、芝麻及水果為主，所以吃起來酸甜香辣，清涼爽口，口味奇特。
韓國泡菜原料豐富，白菜、蘿卜、大頭菜、黃瓜、胡蘿卜、辣椒、黃豆芽、蔥、蒜等都能作美味可口的泡菜來。韓式泡菜是以清淡、咸辣、酸辣、甜辣風味為主，工藝雖不復雜，但注重其外形和口感，直觀就給人一種很強的食欲感。
現在在我國南方，只有在韓食店或大飯店才能吃到美味的冷面，而且價格不菲，還沒有真正的做到像涼皮一樣的深入百姓家，但是在北京，上海，南京等大城市每到天熱的時候冷面便火的不得了，無論在街頭巷尾只要有冷面館，就一定人頭攢動，吃的通體舒暢，從頭到腳的涼爽，所以本公司以此為市場切入點，開展正的韓國冷面技術推廣，讓冷面這一極具特色的韓式風味真正的推廣開來，讓中國人都能吃上韓式冷面！
我校提供全套的冷面制作技術，包括醬牛肉配方，湯料制作，香辣醬，奇香紅油制作技術。
為了解決有些學員離我公司較遠，特設立函授學習，學員看資料一樣學會，因為我們的技術資料介紹的很詳細，看資料確保學會，萬一有看資料學不會的學員再來我校學習，以前所收函授費可在面授費中扣出，不讓您多花一分錢。
技術培訓費：面授880元，函授580元，款到當日快件寄出。
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青島信仁和特色小吃培訓隸屬于青島信仁和餐飲管理有限公司成立于2007年，專業從事特色美食培訓行業十幾年，經過十幾年的沉淀發展，學校擁有了以研究和傳授技術配方為核心的教學團隊，為創業者提供專業、流行、經典的培訓項目，培訓內容涵蓋了特色小吃、面食餅類、快餐、主食早點、燒烤鹵菜系列等8大系列，共計100余種培訓項目。
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