西安西式烹調

一、學校簡介

陜西桃李旅游烹飪技術學校始建于1975年，是由國家大型公司開辦，陜西省人社廳批準的西北”老字號”全日制旅游烹飪專業技工院校。現開設旅游管理、酒店管理、中西餐烹飪專業、西點烘焙專業等精品專業。

建校近50年來，學校始終堅持“重實踐、啟智慧、求創新”的辦學理念，注重學生的德育教育和技能教育，高度重視學生的基本功訓練，不斷加大實踐操作課程比例，推行以技術實踐為主的2+2+1教學模式確保教學質量，定期開展各類研學活動，增長學生見識，提高學生技術與創新水平，不斷強化學生”永不言棄、追求卓越、創新不休”的精神，為社會培養高素質復合型技術人才，建校至今累計16余萬名學生通過技能學習走上成才之路。學校學生多次代表陜西省參加全國中職學生技能比賽，累計獲得7個一等獎、37個二等獎、18個三等獎的佳績，連續兩屆代表陜西參加世界技能大賽全國選拔賽，取得優異分數，各類省市級比賽更是獲獎無數，被社會譽為“奪金大戶”。

學校先后被評為“中國餐飲業著名品牌院校”、"全國商業教育培訓先進單位”、“全國餐飲業校企合作先進院校”“中國十大特色院校”、“全國職業教育先進辦學單位”、"全國職工培訓示范點”、“陜西省烹飪專業院校”、“陜西省雙十佳學校”、“西安市重點職業學校”等稱號。

學校師資力量雄厚， 在每個專業及公共課程都聘請了專業教師，擁有一支善于對口升學的優秀教師隊伍，注重學生的德育教育和技能教育。 在保障學生技術技能培養質量的基礎上，加強文化基礎教育。堅持以學生為主體，構建了“知識+技能”結合一體化育人模式，堅持開放辦學的思路，堅持走產教融合、校企合作、不斷拓展校企合作范圍，提升校企合作層次。

學校還擁有多位全國餐飲業一級評委，中華金廚獎獲得者，資深級中國烹飪大師，中國飯店協會名廚委等，教師團隊素質過硬，業務精湛、水平高超。

                                     2023招生專業設置一覽表

二、學校榮譽(品牌學校 專業教學)

辦學近50年來,陜西桃李旅游烹飪技術學校先后被評為：

? 全國烹飪技術比賽金獎

? 全國商業教育先進單位

? 全國職工教育培訓示范點

? 中國十大特色院校

? 中國餐飲業著名品牌院校

? 中國商業教育校企合作優秀院校

? 中國餐飲業人才培養突出貢獻單位

? 陜西省專業院校

? 陜西省高技能人才培養基地

三、師資力量

我校嚴把教學質量關,為促進學校教學質量的提升,激發教師們的創新意識,激勵刻苦鉆研烹飪技藝,不斷提高教育教學水平。

 學校會通過—系列的專業培訓、階段實操考核等方式,提升我校教師的個人綜合實力。“以考促教”讓老師們在考核的過程中不斷的鍛煉自我,互相學習、互相提高，以扎實的廚師基本功技能技巧,更好地開展職業教育教學工作。

四、課程類設置

為滿足多類人群需求，我校特開設三大類專業培訓課程

1.職教高考 高校直通車 圓大學夢

職教高考是黨的十八大以來，職業教育大改革、大發展的重要成果和標志性大動作。從教育部的表態可以看出，職教高考被寄予厚望。中央希望推動建立省級統籌、綜合評價、多元錄取的“職教高考”制度，改善學生通過普通高考“千軍萬馬過獨木橋”的情況，成為上大學的另一條“賽道”。  

       我校開設旅游管理、酒店管理兩大對口專業升學班，有直接升入大學的機會，也可選擇就業，升學、就業兩不誤。

      陜西桃李旅游技術學校積極順應新時代職業教育發展方向，明確就業與對口升學雙導向，既源源不斷的為社會培養輸送工匠型、實用型的高素質專業人才，又建立強大的升學教育資源，滿足中職學生升學深造的愿望，使升學教育和就業教育成為學校雙品牌，形成學校高質量發展良性循環。

    當技能和學歷結合的時候，技能得到學歷的認可，學歷有技能作為依托。 國家大力發展職業教育，對于就讀于高職高專院校的學生與家長來說也是一個好的趨勢。專科不是學習的終點，而是嶄新人生的起點。選擇職教高考，繼續升入高等學校深造，我們將擁有更多打開大學之門的鑰匙，更有機會實現專-本-碩-博夢想計劃！

  科學管理 師資雄厚 

學校師資力量雄厚， 在每個專業及公共課程都聘請了專業教師，擁有一支善于對口升學的優秀教師隊伍，注重學生的德育教育和技能教育。 在保障學生技術技能培養質量的基礎上，加強文化基礎教育。堅持以學生為主體，構建了“知識+技能”結合一體化育人模式，堅持開放辦學的思路，堅持走產教融合、校企合作、不斷拓展校企合作范圍，提升校企合作層次。

對口升學 學歷無憂

對口升學是中職學生直升高校的主要途徑，學生現在學什么專業，三年后就參加該專業或相關專業的對口升學考試，升學難度低，又能發揮學生的技術特長，是國家培養應用型人才的主要方式。目前學校和西安職業技術學院、西安航空旅游職業學院、陜西職業技術學院、西安文理學院等8所高校建立了合作關系，為學生建立升學通道。

封閉管理 從嚴治學

學校對學生文化課和專業課實行小班教學，突出重點，夯實基礎。根據評估結果，針對性教學，補缺補差，幫助學生全面發展。學校封閉式管理，門衛24小時值班，嚴格管理學生請假外出制度，非必要不出校不請假，上課期間統一管理手機，輔導員跟班。

2.0學費入學 公益助學 技能成才

為了發揮國企辦學的社會責任，我校主管上級——西安旅游集團對有志于從事旅游服務和餐飲行業的優秀青年推出學費資助計劃，畢業后進入西安旅游集團旗下單位就業。采用“零學費、學技術”的幫扶模式，集學歷教育、社會實踐、通識教育三位一體，為青年成長成才搭橋，致力于“讓每個人都有人生出彩機會”。2023年面向社會招收三年制旅游管理和三個月中餐專業、兩個月中點專業的校企合作定向班學生。

辦學經驗豐富

陜西桃李旅游烹飪技術學校始建于1975年，是由國家大型餐飲公司開辦，陜西省人社廳批準的西北“老字號”全日制旅游烹飪專業技工院校，建校至今累計16余萬學生通過技能學習走上成才之路。

科學教學模式

學校實行“2+2+1”的教學模式，一周“2天實踐課+2天專業理論課+1天基本功練習。學校實行小班教學，重點培養學生的動手操作能力，為學生打好扎實的基本功;學校實行一對一輔導，實訓教師手把手教學，確保學生學會學精。

先進教學設備

高端烹飪設施設備齊全，學校斥巨資打造國內高水準的切配、熱菜冷拼、雕刻、西餐面點、面塑等各類實訓廳、實訓室及演示室、集訓室，擁有技術先進的智慧教室、精品錄播系統，高端烹飪設施齊全，教學環境優越，現已建設成為融“教、學、研"為一體的具有真實職業氛圍的校內實訓基地。學校每年持續加大實訓設備的投入，滿足專業教學和需要，好的教學環境，助力學子實操練習，掌握技能。

優質創業途徑

 我校畢業生可優先加入由西安飲食公司針對擬開展餐飲創業的社會人群開設的“西安飲食餐創營”，該餐創營可以助力創業學子快速、準確的了解餐飲創業的相關知識，并推薦前往西安飲食新餐飲中心進行創業實習，凡有志參與西安飲食新餐飲合伙人的學子，還將與西飲公司簽訂創業扶持計劃書，引領你成功創業。

3.技能培訓班國企直簽就業，高質量就業，畢業無憂

根據教育部最新統計，2022年中國高校畢業生將達到1076萬人，比去年同期增長167萬人,學生的數量越來越多,學生的就業問題成為了一個社會共性問題,陜西桃李旅游烹飪技術學校為保障學生畢業后就業，凡報讀我校學生，辦理入學手續后，與學生簽訂《教育教學管理及就業協議書》。

陜西桃李旅游烹飪技術學校是由國家大型餐飲西安飲食公司開辦，旗下有著西安飯莊、同盛祥、老孫家、德發長和大香港等一大批知名餐飲品牌，占據西安餐飲市場的十分之一，為我校學子提供就業崗位。

上級主管單位——西安旅游集團是國資委控股，曲江管委會管理，旗下秦嶺終南山景區、翠華山景區、朱雀國家森林公園、太平國家森林公園、秦嶺野生動物園、西安海外旅行社、西安中旅國際旅行社也是我校學生定向就業單位。

學校就業創業中心,全面負責畢業生就業安置和就業跟蹤服務,對學生實行定向培養、對口安置。

五、校園環境

開闊整潔的運動場地、學習氛圍濃厚，愜意又美好，為全校師生提供了良好的生活和學習環境，地理位置優越，位于蓮湖區桃園西路2號，地鐵一號線開遠門站，位于二環內，位置優越，交通便利。宿舍溫馨舒適，配套設施齊全。配有浴室、洗衣房、熱水機等，滿足學生日常所需，為師生營造舒適的生活環境。

六、國家資助

學校建立了“獎、免、助、學、勤”五位一體的學生資助體系和勤工儉學幫扶政策。

國家獎學金：國家對全日制中職業學校二年級含)以上學生中學習品學兼優的學生進行獎勵，獎學金每生每年6000元。

國家免學費補助：農村(含縣鎮)戶籍及城市家庭困難學生均可申請國家免學費。（中級工：2600元/年/生;高級工:3600/年/生)。

國家助學金：凡陜西省43個國家集中連片特困區農村戶籍學生可享受國家助學金。 (一般困難每生每年1500元，特別困難每生每年2500元)。

學校獎學金：凡符合學校獎學金評選條件的均可申請，一等獎1000元/年；二等獎800元/年；三等獎600元/年。

勤工儉學：對于家庭貧困的學生，入學后可向學校學工處申請校企合作定向班，參加勤工儉學，享受企業人才專項培訓補貼。