麻辣燙
（無可不燙，無味不有，味美價廉）
產品介紹
麻辣燙其主要的特點就是其自身無可不燙，無味不有，味美價廉。從而深受廣大消費者的喜愛，麻辣燙起源于長江之濱，是船工纖夫或剽局馬幫風餐露宿時創造的吃法。生火煮湯，放入花椒、辣椒等調料，加入生肉、野菜，吃得熱火朝天，痛快淋漓。既可果腹，又可驅寒、袪濕。這種吃法流傳到習武世家，他們將滋補強身的香料、草藥、補品煨入骨湯中，加入新鮮蔬菜，既美味可口又強身健骨，這種吃法與一般的麻辣燙有明顯區別。因為制作工藝復雜，流傳不廣，知之者不多,后來慢慢被傳播演變開來,成為大家常見的麻燙
培訓內容
涮燙方式（全部都教）：串串式麻辣燙 ★自助麻辣燙 ★碗裝麻辣燙 ★砂鍋麻辣燙 ★瓦罐麻辣燙等
禽肉類：撒尿牛丸 ★豬肉丸 ★燙羊肉 ★骨肉相連 ★燙雞胗 ★燙雞柳 ★燙肉片 ★燙火腿 ★燙雞脯 ★火腿腸 ★燙肥腸 ★燙鳥蛋 ★燙肚片 ★燙豬血 ★燙雞血 ★燙雞心 ★燙肉丸 ★燙毛肚 ★燙香腸 ★燙鴨胗 ★燙雞翅 ★燙鴨腸 ★燙脆骨等
水產品：燙魚片 ★燙魚腸 ★燙魚泡 ★燙蟹棒 ★燙墨魚丸 ★燙魚丸 ★燙海帶 ★燙魷魚 ★燙墨魚 ★燙青蝦 ★鵪鶉蛋 ★燙豆腐等
蔬菜類：燙腐竹 ★燙蘑菇 ★燙面筋 ★燙菠菜 ★燙千張 ★燙白菜 ★燙生菜 ★金針菇 ★燙干子 ★燙藕片 ★燙茄片 ★燙青椒 ★玉米棒 ★燙蘑菇 ★麻花 ★方便面 ★粉絲 ★筍子 ★香菇 ★小油菜 ★豆油皮等
培訓費用
1680元,包吃包住，中途不再收費，根據個人能力不限制學習時間 ，學會為止。一般3-4天左右可完全掌握。
培訓課程
1.講述麻辣燙的發展史及基礎知識。
2.講解香辛料的作用及分類、選料、配比及加工。
3.麻辣燙底料的配制及熬制方法。
4.麻辣燙禽肉類、水產品類、蔬菜類材料的處理制作方法。
5.麻辣燙各種材料的燙制流程及方法。
6.火鍋麻辣燙、碗裝麻辣燙、砂鍋麻辣燙、串簽麻辣燙的四種經營模式和方法。
7.設備器具采購途徑和要求。
優惠酬賓
加學：關東煮、冒菜、燒烤、油炸、酸辣粉、牛肉面等項目，總價打八--九折、另送一項；也可學二送二、學三送三
武漢廚食代餐飲管理有限公司于2000年起步，以職業培訓為主軸，集產品研發、職業培訓、經過多年的發展，成為今日枝繁葉茂的品牌職業培訓學校。廚食代在十幾年廚師培訓的教學管理中，認真汲取國內外廚師培訓的先進經驗，深化烹飪培訓教育模式的改革，使廚食代烹飪教育品牌在全國廚師培訓學校中獨樹一幟，形成了自己的廚師培訓模式和烹飪教育特色，廚食代作為職業技術播種者，統一思想，明確責任，心懷感恩。目前，武漢廚食代職業教育為超過24600余人次的社會眾眾提供過技術培訓和服務。培養了大批高級技能技術人才，我們見證了中國飲食行業高長的十年，我們見證了一批批學員成為行業的骨干技術力量，我們見證了一個個學員成功，為眾多企業解憂去難。
武漢廚食代職業教育是華中地區大型的職業技術培訓學校，主要項目有：熱干面培訓,武漢早點培訓,牛肉面培訓,武漢久久鴨脖培訓,鹵菜培訓,蘭州拉面培訓,快餐培訓,沙縣小吃培訓,面包培訓,三鮮豆皮培訓,小籠包培訓,腸粉培訓,荊州鍋盔培訓,油燜大蝦培訓,蓋澆飯培訓,奶茶培訓,發糕培訓,豆花培訓,蛋糕培訓等,學校專注于職業技術的傳播，公司依托專業的技術、完美的服務為社會眾眾成功的種子！
今天，我們廚食代人以自己的睿智，伴隨著艱辛與執著，成功領導了職業培訓發展的潮流，時至今日，我校已成為同行業追求卓越的典范，向世人展示了具有悠久歷史的中華美食，闡釋著與眾不同的餐飲文化。明天，我們將一如既往的為推動餐飲文化的發展不斷努力，為更多向往美好生活的人們創造良好事業的開端。我們榮幸而又自豪地為此貢獻自己的力量！武漢廚食代學校規模大,師資力量強,廚師培訓 先進全國,是學烹飪高薪就業的選擇廚師學校。
廚食代企業精神：勇于進取，敢為人先，不斷創新，追求卓越
廚食代企業策略：專注于特色小吃培訓行業并取得大成功
廚食代企業理念：社會和經濟效益并重,企業.員工.學員三贏
