瓦罐湯培訓項目特點：瓦罐湯是起源于江西南昌的特色煨湯，已有千年歷史，現流行至全國，在秋冬季節特別受顧客歡迎。瓦罐湯以小瓦罐盛裝食材，放入大瓦缸中，底部放入木炭，密封恒溫煨制幾個小時而成，湯汁稠厚，湯鮮味美，滋補暖身，醇香誘人。
菜品包括：香菇煨雞湯、黃豆豬腳湯、馬蹄豬肺湯、豬肚湯、花生蹄筋湯、板栗排骨湯、肉餅湯、蘿卜排骨湯、天麻乳鴿湯、山藥烏雞湯、茶樹菇老鴨湯等近二十個品種。
瓦罐湯培訓核心技術：雞肉、老鴨、蹄筋、排骨等食材的選料與初加工技術；黨參、天麻等滋補藥材的搭配方法與用量；各款瓦罐湯的制作方法；瓦罐的保養與注意事項。
設備采購：核心設備就是小瓦罐、大瓦缸，可自行購買，也能提供購買渠道，若店內面積小，也可以不用大瓦缸煨烤，改用煲仔爐或者蒸箱加熱。
利潤分析：瓦罐煨湯建議售價10~26元/罐，湯品毛利較高。
經營模式：特色煨湯項目，投資小回報快；可批量預制，不占用爐灶，節省人工；操作簡單，1~2人就能干；適合為小吃店、中餐廳、江湖菜館加項，也適合搭配炒飯或者面食開小店經營。
瓦罐湯培訓學習流程：全套配方和流程毫無保留教學，用料精確到克，師傅手把手教學，隨到隨學，學會為止。支持視頻學習。
廚仟藝隸屬于甄選集團，致力于為中小創業者提供一站式餐飲創業孵化服務，專注餐飲技術研發及培訓、店面管理運營及培訓、品牌孵化、品牌連鎖、設備物料生產供應。扎根行業十八年，打造了一支專業、實戰經驗豐富的餐飲管理團隊和整套的培訓管理服務體系。
多年來，廚仟藝一直致力于餐飲行業的精耕細作，現已研發特色餐飲技術900+，范圍涵蓋中餐、西餐、糕點、特色小吃等品類，旗下餐飲品牌數十家，落地門店10000+，累計幫助數十萬人實現創業夢想。
作為行業前沿品牌，廚仟藝將繼續深耕餐飲市場，開拓進取，持續創新，加大研發投入，不斷提高交付標準，為中國餐飲行業發展貢獻力量。
發展歷程
自2008年起步，廚仟藝品牌深耕餐飲行業整整18年，從最初的餐飲技術學習、實體門店經營，逐步迭代升級為集餐飲技術研發、技能培訓、創業孵化、品牌連鎖、設備物料供應、門店運營賦能于一體的一站式餐飲創業服務平臺。十八年精耕細作、穩步深耕，品牌始終聚焦中小餐飲創業者需求，以實戰經驗為根基、以規范體系為支撐、以匠心品質為核心，打造行業靠譜的餐飲創業孵化標桿品牌。
2008年｜初心起步，深耕餐飲本源
品牌創始人馬東明扎根餐飲賽道，在山東濟南花園路潛心研習南京灌湯包核心制作技藝，深耕傳統小吃工藝。后續入駐大學食堂開展灌湯包實體餐飲經營，從一線實操、門店運營、客源維護、產品打磨中積累扎實的餐飲落地實戰經驗，為后續品牌創業、體系搭建奠定堅實的行業基礎。
2009-2012年｜沉淀歷練，深耕連鎖餐飲運營
任職國內知名餐飲連鎖品牌負責人，核心負責過橋米線品類項目整體運營管理。任職期間，系統掌握連鎖品牌標準化運營、門店管理、品控體系、市場拓展、團隊搭建等全套連鎖餐飲運營邏輯，積累豐富的品牌規模化、規范化發展經驗，完成從單店實操到連鎖品牌運營的能力升級。
2012年｜自主創業，創立初代餐飲品牌
立足山西太原，投入20萬自主創業，正式創立「一品道」，主營披薩、米線兩大核心品類。確立“道法自然，味道天成”的核心經營理念，堅持匠心做產品、誠信做經營，憑借成熟的產品體系和優質的服務，快速打開市場，完成實體餐飲品牌的初步布局。
2016年｜企業成型，品牌戰略布局
正式成立濟南甄選食品有限公司，開啟品牌化、公司化、規范化運營模式。實現醬料標準化生產加工，「滇水緣」品牌連鎖加盟。
2018年｜模式升級，開啟互聯網+餐飲新賽道
企業品牌全面升級，正式變更為山東甄選電子商務有限公司，完成核心業務戰略轉型。從傳統餐飲招商加盟模式，迭代為餐飲小吃技術專項培訓為核心的新型業務模式，率先布局“互聯網+餐飲”全新賽道，依托線上渠道賦能全國餐飲創業者，打破地域限制，為全國中小創業者提供輕量化、高效率的餐飲創業技術服務。
2021年｜品牌定型，廚仟藝商標落地
公司正式注冊「廚仟藝」商標，聚焦餐飲創業垂直領域，專注打造一站式餐飲創業孵化服務體系。依托多年行業積淀，搭建成熟的技術培訓、創業扶持、運營指導體系，品牌實力迎來爆發式增長。
2022年｜資質升級，規范化職業教育落地
為進一步標準化、規范化開展餐飲技術培訓業務，正式成立山東廚仟藝職業技能培訓學校有限公司。建立起標準化教學、系統化賦能的完整教學體系，實現師資團隊、課程研發、教學管控、售后服務全流程合規化、專業化、標準化運營。
2023年｜全面升級，引領行業發展新趨勢
品牌完成全方位戰略升級，優化產品研發體系、教學培訓體系、創業孵化體系、售后賦能體系、物料供應體系。以標準化、系統化、專業化、全程化的服務模式，革新傳統餐飲創業弊端，引領中小餐飲創業行業規范化、高質量發展新趨勢，夯實行業標桿地位。
2026年｜深耕18載，全鏈條賦能創業未來
歷經18年餐飲行業深耕沉淀，廚仟藝已形成完整的餐飲創業全產業鏈服務體系，業務覆蓋餐飲技術研發、特色小吃培訓、店面管理運營培訓、品牌孵化、連鎖加盟、設備物料生產供應等全維度服務。品牌累計研發各類中餐、西餐、糕點、特色小吃等餐飲技術900+項，孵化旗下餐飲品牌數十個，全國落地合作門店10000+家，成功助力數十萬創業者實現開店創業夢想。
十八年匠心堅守，十八年深耕實干。廚仟藝始終以實戰經驗為核心、以合規體系為保障、以創業者需求為根本，憑借專業的實戰型管理團隊、成熟的標準化服務體系，持續為全國中小餐飲創業者提供靠譜、高效、全方位的一站式創業孵化服務。
企業文化墻
企業使命：甄選好產品，傳承真手藝，成就餐飲人。
企業愿景：打造中國餐飲創業服務商知名品牌
企業價值觀：主動、拼搏、創新、擔當、利他
一站式服務
產品研發：匠廚云集，重金投入，產品創新，引領趨勢
理論培訓：細致的產品講解，落地經營策略傳授，精確的利潤分析
實踐培訓：老師手把手教學，不限學時，學會為止
售后保障: 強大售后團隊免費答疑，提供項目落地支持，確保創業無憂
供應鏈管理: 完善的倉儲配送體系，為客戶提供便利
