重慶小面是重慶四大特色之一;是一款發源于重慶的一種特色傳統小吃，屬于渝菜。
重慶小面是指麻辣素面，分湯面和干溜兩種類型，麻辣味型。
上匠餐飲小吃培訓重慶小面包括:牛肉面、肥腸面、排骨面、兔子面、泡椒牛肉面、鱔魚面、雞雜面、擔擔面、豌豆炸醬面、酸菜肉絲面、三鮮面、雜醬面、生椒牛肉面等。一份學費學多樣!由上匠專業配方的重慶面富于變化，在面店，可以要求店家制作個人定制口味，如要求店家"干熘"(拌面)、"提黃"(偏生硬)、"加青"(多加蔬菜)、"重辣"(多加油辣子)等等。
上匠調制的佐料是小面的靈魂。一碗面條全憑調料提味兒。先調好調料，再放入煮好面條。麻辣味調和不刺激，面條勁道順滑，湯料香氣撲鼻，味道濃厚。
成都上匠餐飲管理有限公司是一家綜合性餐飲培訓服務公司，公司位于"亞洲美食之都""天府之國"四川成都市；公司有1500平方米教學場地，空調開放式住宿環境，培訓及管理專業，廚房設施標準、正規。公司秉承匠人，匠心的工匠精神，努力打造四川餐飲培訓的專業平臺，為不同地方學員量身定制一套不同餐飲創業方案。公司有專業的餐飲培訓團隊，對川菜、火鍋、串串香、面食、烘焙西點、冷飲、燒烤、特色小吃等獨具特色的餐飲項目進行技術培訓指導。
成都上匠餐飲管理有限公司從技術學習，到后期開店及品牌維護，在不同流程與細節處，盡量做到精益求精。公司堅守工匠精神的宗旨，在傳播美食文化，一同實現餐飲夢想的路上，同舟共濟。讓我們攜手風雨，一起走向美好的明天！
成都上匠餐飲管理有限公司是一家綜合性餐飲培訓服務公司，努力打造四川餐飲培訓的專業平臺，為不同地方學員量身定制一套不同餐飲創業方案。從技術學習，到后期開店及品牌維護，在不同流程與細節處，盡量做到精益求精。
機構優勢
1、學員可進行實地考察品嘗，滿意后簽約，一次性交費，提供所有學習材料，中途不收取任何名目的教學費用。不限教學時間，學會為止！ 2、我們承諾手把手教學，時間不限，若回家做的味道不好，再回來免費學習，直到學會，滿意為止。 3、專人專教：師傅一對一教學，手把手指導，保證學到的是正宗原汁原味的川味！ 4、培訓畢業后：學員完全可以自行獨立創業開店，不需要在我們這里購買任何材料（如：底料、香料），在學員當地均可購買。 對不愿開店的學員，公司可推薦介紹對口的酒店、飯店就業上班。 學員可以根據當地的飲食習慣、文化風俗再結合培訓時老師傳授的創新理念對菜品進行進一步的口味微調和新菜創新。
