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適合對象：對蛋糕培訓,西點/烘焙培訓,餐飲培訓等有興趣學習的學員
開設課程校區：石巖校區,光明校區,沙井校區,龍華校區,坂田校區,龍崗校區
慕斯蛋糕較早出現在美食之都法國巴黎，一開始烘焙師在奶油中加入起穩定作用和改善結構，口感和風味的各種輔料，使之外型、色澤、結構、口味變化豐富，更加自然純正。冷凍后食用其味無窮，成為蛋糕中的極品。
食為先特色西點慕斯蛋糕教學內容包括：
1、技巧學習，掌握器皿技巧，原材料的區別及用途，設備如何使用和保養
2、實操講解，原材料的品牌特質、保存方法、注意事項及奶油打發程度解析
3、制作練習，多種蛋糕烤制溫度掌控、手法練習和制作技巧
4、噴砂機巧，掌握巧克力噴砂溫度要求、手法技巧
5、成品出品，切塊手法注意事項及裝飾，保存要求
食為先西點慕斯蛋糕賣點有哪些？
1、獨特賣點，色澤、結構、口感變化豐富，細密綿軟，入口即化
2、設備講解，烤箱、烤盤、裱花嘴、抹刀、鋸齒刀、冰箱等設備解析
3、市場優勢，裝飾精美，口感細膩，可在西餐廳或高端法甜店面售賣
食為先創立于2008年，隸屬于食之盟體系，是專注小吃技術研發和標準化輸出的小吃實訓連鎖機構。體系業務發展涵蓋：小吃技術實訓、餐飲創業咨詢、餐飲策劃服務、品牌連鎖服務、特色餐飲技術研發、廚具生產、商城銷售、食材供應鏈、餐飲專業人才輸出等，是規模強大的一站式綜合型餐飲連鎖平臺。秉承“專業指導、貼心服務”的宗旨，食為先始終堅持“堅韌、共贏、務實、創新、專注、熱情”的精神，打造服務多元化，項目精品化，管理現代化，成為同行中口碑更好，體系更完善的實訓連鎖機構。
