1、裱花工具的介紹與用法認知及各品牌的差別，奶油的知識介紹與不同品牌不同類型的專業區分（動物、乳脂、植脂），奶油打法的示范與講解。
2、花邊的制作手法與技巧：星星、貝殼、葉子
3、花邊的練習及制作手法和技巧：裙擺邊、祥云、絲絨邊、月牙邊
4、花邊的組合設計制作：花籃、花淇淋
5、各種花卉的制作與技巧：卷邊玫瑰、直角玫瑰、曲奇玫瑰、小五瓣、百合花
6、蛋糕胚的抹面技巧（圓形、方形、異形）
7、蛋糕胚的花紋刮板使用方法及裱花食用色素搭配運用
8、芭比胚的造型及修飾；芭比娃娃修胚及裙邊裝飾
9、漸變奶油蛋糕的調色及裝飾手法：冰雪奇緣、托馬斯
10、創意類蛋糕及裝飾：泡泡浴蛋糕、哆啦A夢、小汽車、情趣創意比基尼、裸蛋糕、溶洞蛋糕
11、卡通創意情景立體蛋糕：卡通小熊
宜焙沅西點培訓是一家技術研發、教育培訓、加盟連鎖為一體的培訓機構，主要培訓西點烘焙、港式甜品、韓式裱花、翻糖等課程......情景化教學、國際化教學標準、專業的硬件設備，經驗豐富的老師，手把手的教學，保證教學質量，讓你感受我們較專業的教學設施，我公司堅持以“專業”、“專心”、“專注”的辦學理念。 我公司針對國內市場需求共推出了五項課程，分別是西點烘焙課程、裱花課程（包含奶油裱花、韓式裱花）、港式甜品課程、翻糖課程、西點全能班課程。薇甜西點以其高端的課程品質、優厚的師資力量、優越的地理位置、優美的學習環境和高端化的視野培養優質學子。培訓中心采用理論與實際操作零距離結合的學習方式，推進“理實一體”小班化、私人訂制VIP會員教學新模式，讓學員獲得全新的體驗，學到市面上較新、較熱門的西點烘焙產品。
