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上課實操與理論相結合，老師教的也很好，也很有耐心，周末的時候也可以自己去教室練習，同學們也很熱心，不會的也都會相互幫忙。

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【西餐料理培訓小技巧】派皮面團在第二三步中比較粘手，千萬不要加更多的面粉，以免派皮油面失衡，口感就不松脆啦，派皮面團制作中，要以刮板鏟起，反復折疊按壓，與制作面包手法不同，派皮面團可冷藏保存。

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