鐵板烤魚培訓：鐵板烤魚以魚形小鐵板盛裝鯽魚、鯉魚、羅非魚等，覆蓋自制醬料后置于炭火爐或者電烤爐上加熱烤熟而成。鐵板烤魚魚皮焦香、魚肉細嫩、鮮美飄香，上桌后滋滋作響，令人食欲大開。
口味特色：香辣，麻辣，蒜香，酸菜，藤椒，鹽焗。
核心技術：鯽魚、鯉魚、羅非魚、鯧魚、嘎魚等選料與處理流程；核心醬料的炒制技術；各款鐵板烤魚的制作技術。
利潤分析：每條魚重量控制在0.6~1.2斤之間，成本約5~10元（含醬料和食材），建議售價每份15元~35元。
鐵板烤魚培訓項目特點：燒烤、特色小吃項目，投資小回報快，適合選址學校附近、小吃街、美食街、夜市、工業園區、大學城開店或者設攤售賣。
鐵板烤魚培訓學習流程：全套技術和配方毫無保留教學，學習沒有時間限制，學會為止，支持遠程視頻學習。
山東嘉佰餐飲培訓創立于2020年，扎根泉城濟南，專注小吃與連鎖餐飲創業教育。公司集研發、培訓、加盟、供應鏈于一體，設魯菜、燒烤、粉面、茶飲、炸串等十大實訓基地，3000㎡實操中心，名廚手把手教學，已幫助7000+學員落地開店，平均開業超90%。嘉佰堅持“技術+配方+選址+營銷”四維賦能，推出“泉城小吃創業營”“夜市爆品課”等爆款項目，并自有原料工廠，全程冷鏈配送到店。2023年榮獲濟南市“餐飲人才培訓示范單位”，攜手本地高校共建“學生輕食創業實驗室”。未來，嘉佰將繼續深耕齊魯味道，讓學員把濟南好味道帶向全國。
