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濟(jì)南麻椒雞培訓(xùn)

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適合對象：對熟食鹵肉培訓(xùn),特色小吃培訓(xùn),餐飲培訓(xùn)等有興趣學(xué)習(xí)的學(xué)員

課時(shí)：請咨詢班型：任意時(shí)段班制：小班

開設(shè)課程校區(qū)：濟(jì)南山東嘉佰餐飲培訓(xùn)

課程介紹

麻椒雞培訓(xùn)項(xiàng)目特點(diǎn)：麻椒雞起源于河南河北一帶，目前是很多鹵味店的熱銷引流產(chǎn)品。其大致做法是在雞腹內(nèi)填入花椒、辣椒，密封后入秘制麻辣鹵水中鹵制而成。麻椒雞外皮紅潤，肉質(zhì)軟爛，腹內(nèi)的花椒、辣椒香氣滲入雞肉中，麻辣鮮香，帶有花椒的獨(dú)特清香，是一款深受各年齡層食客喜愛的誘人鹵味。

核心技術(shù)：雞肉的選料與初加工；花椒、辣椒的選料要求；秘制鹵水的調(diào)配技術(shù)；麻椒雞的鹵制流程與注意事項(xiàng)。

售價(jià)及利潤分析：麻椒雞售價(jià)一般為20~38元/只。

經(jīng)營模式：特色鹵味、熱門熟食，投資小回報(bào)快，操作簡單，1~2人可經(jīng)營，適合選址小區(qū)周邊、大學(xué)城、美食街、菜市場開店售賣。

麻椒雞培訓(xùn)學(xué)習(xí)流程：傳授全部配方和流程，隨到隨學(xué)，學(xué)習(xí)沒有時(shí)間限制，學(xué)會為止。支持視頻學(xué)習(xí)。

學(xué)校介紹

山東嘉佰餐飲培訓(xùn)創(chuàng)立于2020年，扎根泉城濟(jì)南，專注小吃與連鎖餐飲創(chuàng)業(yè)教育。公司集研發(fā)、培訓(xùn)、加盟、供應(yīng)鏈于一體，設(shè)魯菜、燒烤、粉面、茶飲、炸串等十大實(shí)訓(xùn)基地，3000㎡實(shí)操中心，名廚手把手教學(xué)，已幫助7000+學(xué)員落地開店，平均開業(yè)超90%。嘉佰堅(jiān)持“技術(shù)+配方+選址+營銷”四維賦能，推出“泉城小吃創(chuàng)業(yè)營”“夜市爆品課”等爆款項(xiàng)目，并自有原料工廠，全程冷鏈配送到店。2023年榮獲濟(jì)南市“餐飲人才培訓(xùn)示范單位”，攜手本地高校共建“學(xué)生輕食創(chuàng)業(yè)實(shí)驗(yàn)室”。未來，嘉佰將繼續(xù)深耕齊魯味道，讓學(xué)員把濟(jì)南好味道帶向全國。