教師風采

彭程西式餐飲學校創始人；優美西點全國課程研發負責人；中歐國際工商學院EMBA碩士；法國米其林餐廳西點師；國家高級一級技師；中國首批取得法國職業西點師CAP證書的法國注冊華人西點師；世界巧克力大師賽巴黎總決賽裁判員；FHC國際甜品烘焙大賽裁判員；中國第一屆全國技能大賽裁判員。

世界職業技能大賽法國總冠軍，法國甜點藝術造型冠軍賽冠軍；第42屆世界職業技能大賽世界總決賽亞軍；米其林三星餐廳Epicure甜點副主廚；米其林三星餐廳Lecinq甜點副主廚；法國可可百利巧克力學院研發主廚；上海半島酒店西點主廚；長安開元集團研發·主講教師。

全國技術能手，國家職業焙烤技能競賽裁判員；第十八屆全國焙烤職業技能競賽-全國總決賽金獎；國家職業技能等級能力評價質量督導員；第二十二屆FHC中國國際烘焙大賽-全國總決賽金獎；國家糕點、烘焙工高級技師職稱；國家職業技能等級能力考評員；2019年央視新聞（新華網）精準扶貧節目錄制（扶貧先扶技）；2019年赴法國巴黎進修學習。

優美西點課程研發教師；48屆國際青年烘焙師大賽國家隊冠軍、大賽單項獎世界冠軍；第2屆安琪酵母杯創意面包大賽銀獎、最佳藝術面包獎、最佳無糖無油面包獎、最佳起酥面包獎；中國焙烤食品糖制品行業授予“杰出青年”標兵稱號。

擅長自然系韓式裱花、奶油裱花、糯米紙花、英式翻糖花卉、各種網紅蛋糕；2016年畢業于成都理工大學美術系；2017年前往ConnieHe Cake學習翻糖；并參與制作明星主持人婚禮甜品臺設計與制作；2018年多處學習韓式裱花技術，并取得韓國認證裱花導師資格；2019年在國內知名烘焙學校擔任裱花老師；2021年再次學習進修裱花技術。

國際西式面點師高級技師；2018任職上海品牌連鎖店店長；2019年跟隨國家冠軍何德毅精修糖藝；2019年跟隨世界冠軍法甜冠軍宋國威進修甜品、巧克力大件 ；2020跟隨外籍世界冠軍馬克西姆進修法式甜品 ；2020年上海新東方烹飪教育擔任西點教師 ；2021年參加中國東方教育師資特訓班榮獲優秀學員 ；2021年加中國東方教育“青藍工程”訓練營榮獲優秀學員稱號 ；2021參加上海市高級技師技能大賽銀獎。

擅長法式西點、巧克力、刮刀花、糖紙花、奶油霜裱花；榮獲國家高級西點師證書；2015年跟隨ALESSANDRO進修日式甜點；2016年在BELLEVE進修法式甜點,同年創立甜品工作室；2017年在GAS-PASTRY擔任高級西點師；2018年-2021年在SUNNYDAY擔任西點主管；2020年在CAKE FLOWER&LEE進修奶油霜裱花、刮刀花、糖紙花。

擅長丹麥面包、歐式面包、日式面包、軟歐包；國家西式面點師技師職稱、國家高級公共營養師；國家高級廚政管理師創立愛森烘焙主理人之一；跟隨世界面包冠軍林業強進修歐式面包；跟隨日本大師谷口佳典和小倉孝樹進修深造日式面包；2018年赴日本日清面粉公司學習進修；2019年赴新西蘭安佳油脂乳業公司進修。